Stevia

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Stevia

Conditionnement : sachet

Quantité : + de 50 graines par sachet

UGS : AR1 Catégorie :

Graines de Stevia

Stévie ou Stévia est aussi appelé « Plante à Sucre  » et « Herbe Sucrée ».

Il est originaire d’Amérique du Sud et principalement des plateaux du Paraguay.

Depuis des siècles les Indiens le cultivent et l’utilisent pour ses propriétés.

Depuis quelques années sa culture s’étend à de nombreux pays.

Dans la cuisine japonaise le stévia est très employé depuis les années 1950.

Le stévia peut être installé au potager, au jardin d’agrément ou en pot sur un balcon.  Il est également possible de garder les pots dans la maison.

La culture est simple, par contre les semis sont relativement difficiles à réussir et aléatoires. Il est donc recommandé pour démarrer de se procurer un plant. Des bouturages pourront être réalisés facilement par la suite.

Après des années de polémiques diverses le stévia apparaît comme une plante révolutionnaire et indispensable dans le futur pour remplacer le sucre.

En effet c’est un véritable sucre en feuilles.

Son feuillage renferme une très forte concentration de stéviosides ce qui lui confère un pouvoir sucrant sans pareil.

Le stévia a un pouvoir sucrant beaucoup plus élevé que le sucre traditionnel. Pour citer un exemple, une cuiller à café de feuilles de stévia séchées et réduites en poudre équivaut à huit cuillers à café de sucre.

Il contient également des vitamines et des sels minéraux.

Les feuilles fraîches de stévia sont très aromatiques et dégagent un très léger arrière-goût de réglisse.  Elles peuvent accompagner des salades de fruits.

 

Fiche technique avec l’aimable autorisation de notre partenaire HomeJardin

 

Comment semer ma Stevia ?

Semis du mois de février au mois d’avril sous abri chaud (aux alentours de 22°C). Pour une bonne levée des graines, la terre des semis doit être maintenue humide et la lumière doit être présente au moins 15 heures par jour. Les semis sont relativement difficiles à réussir.

Les graines peuvent être récupérées sur des fleurs fanées et séchées pour les futurs semis. Elles conservent leurs facultés germinatives pendant 3 ans.

Les semis étant aléatoires il est conseillé pour démarrer la culture de se procurer des plants.

Le repiquage des plants s’effectue à partir du mois d’avril dans les régions à climat chaud et au mois de mai, après les gelées, dans les autres régions.

Les bouturages et les marcottages se réalisent de préférence au printemps mais peuvent se faire toute l’année.

Les arrosages doivent être effectués 2 à 3 fois par semaine en été et environ 1 fois par semaine pendant les autres périodes.

Il ne faut pas laisser, en cas de culture en pot, d’eau dans la soucoupe pour éviter la pourriture des racines.

Effectuer un paillage au pied pour garder la fraîcheur de la terre, le stévia n’a pas de racines profondes.

Sauf si vous souhaitez récolter des graines pour les futurs semis il est déconseillé de laisser les fleurs s’épanouir.

La floraison affaiblissant la plante il faut couper les boutons floraux dès leur apparition.

Les plants cultivés en pot seront rentrés à l’abri pour l’hiver.

En pleine terre, couper dès le début de l’hiver, les touffes à environ 10 cm au ras de sol. Effectuer ensuite un buttage et un paillage pour protéger les racines superficielles des frimas.

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